Préparation de l’huile

Table des matières

Introduction
1 ère partie présentation de la siof et sa processus de raffinage notamment l’huile de soja
Aperçus de siof
Historique
Présentation
Organigramme
Préparation d’huile élaborée par Siof
Huile de soja
Huile de tournesol
Huile d’olive
Huile de grignon
Le raffinage au niveau de la siof
Définition
Principe
2.Description du processus de raffinage industriel de l’huile de soja
Introduction
Les étapes du raffinage de soja
2eme partie optimisation des pertes d’huile au niveau de la neutralisation
Différentes analyses effectuées dans le laboratoire de Siof
Introduction
But
Situation de la problématique
Analyse effectuée au niveau de la neutralisation
Analyse de la pate neutralisation
Dosage de l’acidité de l’huile
Dosage du taux de savon
Résultats expérimentaux
Conclusion