Le rôle central de l’eau dans le fonctionnement des abattoirs : entre hygiène et gestion des déchets

Table des matières

Introduction
Partie I : Présentation de la société
1. Historique 
2. Engagement de la qualité
3. Laboratoire contrôle de la qualité 
3.1 Données techniques et humaines
3.2 Prestations fournies par le laboratoire
Partie II :Etude bibliographique
1. Secteur avicole au Maroc
2. Abattoir avicole
3. Reglementation et decret en vigueur au maroc
a) Historique sur la législation des eaux au Maroc
b) Loi 10-95
4. L’eau : pollution et classification
4.1 Pollution de l’eau
4.1.1 Pollution physique
4.1.2 Pollution chimique
4.1.3 Pollution biologique
4.2 Classification des eaux usées
4.2.1 Eaux usées domestiques
4.2.2 Eaux usées industrielles
4.2.3 Eaux pluviales et de ruissellement
5. Traitements épuratoires
5.1 Prétraitement
5.2 Traitement primaire
5.2.1 Coagulation floculation
5.2.2 Décantation
5.2.3 Traitement biologique
a) Lits bactériens
b) Boues activées
c) Biodisques
5.3 Traitement secondaire
Université Sidi Mohammed Ben Abdellah
Faculté des Sciences et Techniques
www.fst-usmba.ac.ma
Faculté des Sciences et Techniques – Fès
B.P. 2202 – Route d’Imouzzer – FES
212 (0)5 35 60 29 53 Fax : 212 (0)5 35 60 82 14
Partie III : Materiels et methodes
1. Echantillonnage
2. Analyses physico-chimiques
2.1 Le pH et la température
2.2 Conductivité
2.3 Oxygène dissous
3. Analyses chimiques
3.1Matières en suspension (MES)
3.2Teneur en matières grasses(MG)
3.3Demande biochimique en oxygène (DBO5)
3.4Demande chimique en oxygène (DCO)
3.5Azote total Kjeldahl(NTK)
3.6Dosage du phosphore total (Pt)
3.7Dosage des sulfates
3.8Dosage des nitrites
3.9Dosage des nitrates
3.10 Dosage des ammmoniums
4.Analysesmicrobiologiques
4.1 Flore mésophile aérobie total(FMAT)
4.2 Coliformes totaux et fécaux
4.3 Streptocoques fécaux
Partie IV : Resultats et discussion
1. Analyse d’échantillons composites
2. Evolution de la charge polluante au cours de la journée
2.1Evolution du pH et de la temperature
2.2Evolution des matière en suspensions (MES)
2.3Evolution de l’azote total kjeldahl (NTK)
2.4Evolution de la (DCO) et de la (DBO5)
2.5Evolution de la flore micrbiologique
3. Evaluation de la pollution organique
Partie V : La dépollution des effluents liquides
1. Dépollution par les boues activées
2. Dépollution spontanée
3. Couplage des boues activées à la filtration sur sable
4. Etude comparative
Conclusion