La lutte contre la malnutrition

Table des matières

Introduction générale
Première partie : Cadre de l’étude 
Chapitre I : Présentation du cadre pratique et la malnutrition et ses états
Section I: L’ONN
Section II : Activités, missions et objectifs
Section III : La malnutrition et ses états
Chapitre II : Filière Ananambo ou « Moringa oleifera lam. » à Madagascar
Section I : Contexte général
Section II: Conditions climatiques idéales pour la culture de l’Ananambo
Section III: Présentation des différents aspects de l’ananambo
Chapitre III : Le marketing social
Section I : Notion, concept, définition
Section II : Objectifs, moyens et stratégies du marketing social
Section III : Définition, étapes du changement de comportement et la communication en changement de comportement
Deuxième partie : Analyse de la situation existante 
Chapitre I : Le déséquilibre alimentaire des malgaches
Section I : Situation nutritionnelle des malgaches
Section II : Les facteurs déclenchant le déséquilibre alimentaire
Section III : Les actions prises face à la situation
Chapitre II : La méconnaissance et l’inexploitation de produit local : « ananambo »
Section I: Problèmes au niveau social
Section II : Problèmes au niveau de l’environnement
Section III : La méconnaissance et l’inexploitation des valeurs nutritionnelles de l’ananambo
Chapitre III : Etude de la faisabilité de nouveau produit « snack à l’ananambo »
Section I : Mise en valeur de l’ananambo par transformation en snack
Section II : Etude de la perception du nouveau produit à l’ananambo par le public cible
Section III : Analyse et synthèse des résultats
Troisième partie : Propositions et perspectives d’avenir 
Chapitre I : Propositions
Section I : Education en changement de comportement au niveau communautaire
Section II : Développement de la consommation de produits locaux sous d’autres formes
Section III : Elaboration de partenariat pour la transformation de l’ananambo à l’échelle industrielle
Chapitre II : Perspectives d’avenir
Section I : Mise au point de snack à l’Ananambo
Section II : La politique du « 4P » pour le nouveau produit
Section III : Le résultat attendu par la plante ananambo dans sa transformation et exploitation
Conclusion générale