Compétitivité dans l’industrie agroalimentaire : entre coûts maîtrisés et qualité optimisée

Table des matières

Introduction générale
Chapitre I : Présentation de l’organisme d’accueil
I. Présentation du complexe CEVITAL
I.1 Historique
I.2 Mission et objectifs de CEVITAL
I.2.1 Mission de CEVITAL
I.2.2 Objectifs de CEVITAL
I.3 Les activités de CEVITAL
I.4 L’organigramme du groupe CEVITAL
I.5 Identification de la structure concernée
I.5.1 Direction Numidis
I.5.2 Les activités de Numidis
I.5.3 Missions et objectifs de Numidis
Chapitre II : Présentation du problème
II.1 Introduction…
II.2 Description du processus de livraison
II.2.1 De la réception des commandes à la livraison des produits
II.3 La tournée de livraison
II.4 Position du problème
Chapitre III : aperçu sur le VRP
III.1 Introduction
III.2 Le problème des tournées de véhicules (VRP) et ces extensions
III.2.1 VRP de base
III.2.2 Formulation du VRP de base
III.3 Extensions du VRP de base
III.3.1 Composition de la flotte
III.3.2 Produits multiples
III.3.3 Fenêtre de temps
III.3.4 Multi-objectifs
III.4 Présentation de quelques méthodes de résolution du VRP de base
III.4.1 Les méthodes exactes
III.4.2 Les méthodes approchées
III.5 Conclusion
Chapitre IV : Modélisation du problème
IV.1Introduction
IV.2La méthodologie de l’analyse de système
IV.2.1Le concept d’optimisation
IV.3Description et modélisation des contraintes
IV.3.1 Caractéristique du problème posé
IV.3.2 Formalisation du problème
IV.3.3 Etablissement des contraintes
IV.3.4 Signification des contraintes
IV.3.5 La fonctions objectifs
IV.4Le modèle mathématique
IV.5Identification et évaluation du modèle
Chapitre V : Méthode de résolution
V.1 Introduction
V.2 Les métaheuristiques
V.3 Présentation de l’Algorithme Génétique
V.3.1 Introduction
V.3.2 Terminologie
V.4 Mécanisme
V.5 Codage des données
V.6 Génération de la population initiale
V.7 Gestion des contraintes
V.8 Principe de sélection
V.8.1 La roulette
V.8.2 La sélection par rang
V.8.3 La sélection par tournoi
V.8.4 L’élitisme
V.9 Opérateur de croisement
V.10 Opérateur de mutation
V.11 Critère d’arrêt
V.12 Comparaison entre AG et les méthodes classiques
V.12 Principe générale de fonctionnement d’un AG
Chapitre VI : Adaptation de la méthode au problème
VI.1 Introduction…
VI.2 Construction de la population initiale
VI.3 Illustration par l’exemple
VI.4 Représentation génétique d’une solution (codage)
VI.5 Evaluation
VI.6 ANALYSE
VI.7 Croisement
VI.8 Mutation…
VI.9 Crowding
Chapitre VII : Implémentation du logiciel
VII.1Introduction…
VII.2 Environnement de programmation
VII.3 Présentation et description générale de logiciel
VII.4 Manuel de logiciel
VII.4.1 Fiche principale
VII.4.2 Sous menu « Fichier »
VII.4.3 Sous menu « Algorithme Génétique »
VII.4.4 Sous menu « À-propos »
VI.5 Application…
Conclusion général