Colonisation des terres par les bovins au XVII°

Table des matières

Résumé en français
Abstract in English
Resumen en español
Remerciements
Sommaire
Liste des figures
Introduction générale
Bref historique du contexte de l’élevage en Uruguay
Introduction
XII° – XVIII° : Implantation des troupeaux en Uruguay
Arrivée des bovins en Uruguay au XVII°.
Colonisation des terres par les troupeaux
Aménagement des terres pour l’élevage au XVIII°
XIX°. Affirmation de la vocation pastorale de l’Uruguay
Indépendance en1825, mais avec de puissants voisins.
Vapeur et réfrigération renforcent la vocation exportatrice
Fin XIX° – Début XX° : le statut de « Suisse » de l’Amérique
Elevage de la Coupe du Monde au Pool de Siembra.
L’élevage autour de la 2ième Guerre Mondiale
Des 50s aux 70s : Dans la modernité mais sous contrainte
Fin du XX° : Rural dans la tempête et élevage concurrencé
Les pools de sembla juste après le virage du millénaire.
Conclusion
Chapitre L’Elevage face au changement en Uruguay
Introduction
La production agricole en Uruguay
L’élevage traditionnel gaucho